Tortitas (Pancakes)

INGREDIENTES:

• 1 cucharada sopera de azúcar
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 200 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• ¼ cucharadita de sal fina
• 1 vaso de leche
• 2 huevos
• un poco de canela
  

PREPARACIÓN:

Batir en un bol grande dos huevos, y añadirle el azúcar, la leche,la canela y el aceite.

Mezclar aparte la harina con la levadura y la sal.

Mezclarlo bien con los huevos hasta formar una pasta.

Dejarlo reposar media hora.

Calentar una sartén con un poco de mantequilla y verter un poco de masa (al gusto, cuanta mas masa mas grande sale la tortita )

Cuando la masa haga unas cuantas burbujitas dar la vuelta a la tortita y dejar que se tueste al gusto.

Para acompañarlas podeis echarle miel, nata, caramelo, sirope de chocolate o fresa........a cada uno lo que más le apetezca.

Buen Provecho.