Cupcake Triki

INGREDIENTES:(Para 24 Magdalenas)

* 250 gr de azúcar
* ralladura de un limón
* 4 huevos (separar las claras y las yemas)
* 250 gr de aceite
* 120 ml de leche
* 350 gr de harina
* 1 sobre de levadura Royal
* 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 220 ºC, y preparar 24 moldes de magdalenas.

Pulverizar el azúcar con la ralladura del limón, agregar las claras del huevo y batir.

Añadir poco a poco el aceite y la leche, e ir batiendo.

Mezclar la harina con la levadura y añadir ,pulverizándolo con un colador.

Montar las claras y echar una pizca de sal, y mezclarlo todo suavemente.

Dejar reposar la masa resultante durante unos 15 minutos. Añadir ingredientes al gusto (pepitas de chocolate, nueces, frutas rojas, etc) en este caso perlitas de chocolate.

Rellenar los moldes (3/4 partes para que no desborde) y meter en el horno a 150º durante unos 13 minutos aproximadamente, hasta que estén doradas.


ButterCream
INGREDIENTES:

* 125 gr. de mantequilla
* ¾ de taza de azúcar glass (taza normal de desayuno)
* ¼ cucharadita de esencia de vainilla
* Colorante para repostería para darle color, en este caso azul.
* Lacasitos blancos
* Galletas mini-chips ahoy
* Chocolate

PREPARACIÓN:

Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un bol, bátela hasta que quede cremosa y esponjosa.

Tamiza el azúcar glass, ve incorporándolo poco a poco sobre la mantequilla, mézclalo muy bien, hasta que quede bien integrado.

Ahora puedes incorporar el colorante de color azul, mézclalo muy bien para que quede el tono que deseas.

Coge una manga pastelera e introduce la crema de mantequilla (butter cream) y con la ayuda de la manga pastelera agregaremos la crema a las magdalenas.

A la magdalena le haremos una especie de boca para introducir la mini-chip ahoy.

Los lacasitos blancos los utilizaremos como ojos, y le añadiremos una gota o dos de chocolate derretido, los dejaremos tumbados en un plato y en el congelador al menos durante una hora, si veis que el chocolate sigue liquido dejarlo más tiempo.

Y como una imagen vale más que mil palabras....




Espero que os guste y que disfruteis tanto como yo.
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