Timbal de patata con bonito y aceitunas

INGREDIENTES:
(Para 2 Personas):

* Un molde en forma de corazón
* 5 patatas
* Bonito

* Aceitunas verdes
* Sal
* Agua
* Eneldo
* Mantequilla de trufa
* Jamón york para hacer la rosa de encima

 

PREPARACIÓN:
 

Para empezar a hacer nuestro timbal, pondremos en una cazuela con agua a hervir las patatas.
Mientras se están cociendo las patatas partiremos en rodajas las aceitunas.

Una vez cocidas las patatas, dejaremos que se enfríen para poder pelarlas. Una vez peladas con ayuda de un tenedor aplastaremos las patatas y las mezclaremos con una pizca de sal y con un poco de mantequilla de trufa y lo mezclaremos bien todo.

Ahora es el momento de montar nuestro timbal de patata, para ello será necesario un molde, en esta ocasión en forma de corazón aprovechando que es San Valentín.

Pondremos en el fondo del corazón una buena capa de patata, a continuación el bonito y las aceitunas, se podrían hacer varias capas de esta manera si lo deseáis, y para finalizar taparemos nuestro corazón con patata.

Le hemos hecho una especie de rosa con jamón york y le hemos echado un poco de eneldo.

Y ya estaría nuestro plato terminado.

Espero que os haya gustado.